¿Qué cocináré? es, tal vez, el primer libro peruano que se ocupa de recetas caceras y platos comunes del menú diario. Por su sencilla explicación e impecable presentación es una obra para todos los que se inician en el arte de la cocina.
Este libro de la desaparecida empresa de fideos Nicolini continúa siendo el mejor referente de la gastronomía peruana de inicios de 1990.